Sajttal töltött rántott rizottó lehetne magyarul. Végtelenül egyszerű, és ha a panírozás nyűgjét nem számítjuk, semmi gond nincs vele. Laktató utcai étel, amit minden valamire való olasz bisztróban árusítanak. Baráti összejövetelekre is jól jöhet. Kezdjük azzal, hogy készítünk egy rizottót. Ez a…

Amikor a rántott csirkéről írtam, említettem, hogy a csirkecomb csontját és bőrét csirke alapléhez használjuk, ami most jól fog jönni.  Hozzávalók: Egy bögre rizottó rizs (ez arborio). Három vagy több bögre csirke alaplé. [A párolt rizzsel ellentétben itt több kell, mint a rizs kétszerese, mert -…