Blue Lemon

Gasztrokalandok Calabriában


2016. aug 09.

Szilvás gombóc

írta: Blue Lemon
Szilvás gombóc

Tegnap reggel újabb nyílt levelet hozott a postás. Mivel a témával kapcsolatban (hogy tudnillik, szerintem mi számít úgynevezett újragondolásnak és mi lép túl azon) elég sok mindent írtam, és őszintén megvallva nem sok kedvem van ismét nekiülni egy újabb tanulmánynak jobbára megismételve a…

Tovább Szólj hozzá

szilva burgonya magyar tojás édesség zsír tészta kristálycukor vaj liszt fahéj zsemlemorzsa szilvás gombóc főtt burgonya

2016. jún 27.

Grízes tészta

írta: Blue Lemon
Grízes tészta

'Mi magyarok is tudunk tízperces tésztát az asztalra tenni' rovatunk mai vendége a grízes tészta (az olaszok talán úgy neveznék, ha tudnának a létezéséről, hogy tagliatelle con semolina). Mindent tud, mert sósan és édesen is tökéletes. Miért nem főzzük gyakrabban, amikor egy adag talán egy százasból…

Tovább Szólj hozzá

magyar édesség víz tészta lekvár búzadara porcukor étolaj gríz szélesmetélt

2016. máj 22.

Túrógombóc (tejfölös eperrel)

írta: Blue Lemon
Túrógombóc (tejfölös eperrel)

Ha a búzadara, a tojás és a túró mennyiségét megtartjuk, könnyű, nem széteső gombócokat készíthetünk. Általában: bármekkora adagot főzünk, a búzadara aránya az összes túrómennyiséghez képest ne haladja meg a 15%-ot, és negyed kiló túrónként 1 tojást használjunk. Ez két főnek elég. Ha tehetik, ne…

Tovább Szólj hozzá

tojás édesség túró tejföl eper kristálycukor vaj piramis zsemlemorzsa búzadara porcukor

2016. ápr 10.

Cannolo siciliano

írta: Blue Lemon
Cannolo siciliano

Az egymillió sütemény közül kétségkívül az egyik leginkább népszerű itáliai édességről van szó, amit minden olasz cukrászdában (amit ott pasticceriának neveznek), megtalálhatunk. A krém könnyű, sem vajra, sem pedig egyéb zsíros hozzávalóra nincs szükség, a cső, amibe töltik, ropogós. Mostanában…

Tovább Szólj hozzá

olasz édesség cannolo siciliano

süti beállítások módosítása