Folytatjuk a 'mit főzzünk szűzpecsenyéből' sorozatunkat. A baconos borsmártásos és a brassói után most egy újabb klasszikust készítünk. A Sztroganoff módon készült ételek alapvető hozzávalója a könnyen átsülő hús, a gomba és a csemege uborka. A hús szerencsés együttállás idején marhabélszín, kisebb…

A nyolcvanas években a rántott sajt és a cigánypecsenye mellett a brassói volt az éttermi kínálat állócsillaga. Az előbbiekhez képest nem érdemtelenül. Egyszerű frissensült, 15 perc alatt elkészül. Összetevőinek száma csekély, élvezeti értéke nagy. Hozzávalók: 500 g szűzpecsenye, 20 g füstölt…

Vegyünk hát egy egész szűzpecsenyét (500 g körül lesz), nagyjából 100 g szeletelt bacont, sót, borsot, 2 ek. olíva olajat, rozmaringot, fokhagymát és őrölt (törött) koriandert. Ez két bőséges adag lesz, egy főre számolva nagyjából 600-900 forintból (akkor olcsóbb, ha találnak leárazott…