2016. ápr 17.

Bolognai ragu

írta: Blue Lemon
Bolognai ragu

Mindig így főztük a bolognait, amit sugonak neveztünk. Apám olasz ismerősétől jött, valamikor az 1960-as évek közepén. Szerintem hagyományos, és ebben a hitemben az Olasz Konyhaakadémia is megerősít. Nem mesélek érdektelen történeteket, ez viszont jó:  Kell hozzá 600 gr marhahús (felsál, fehér-…

Tovább Szólj hozzá

olasz tej vöröshagyma marha paradicsom vad fruttik zeller ragu fehérbor pancetta szalonna sárgarépa bolognai sűrített paradicsom olíva olaj bolognai ragu fekete bors marha nyak